陕西岐山蒸面皮的热量/卡路里_陕西岐山蒸面皮的做法

1、制作蒜泥，加入白芝麻、辣椒面、五香粉、食盐等，锅入油加热，将油泼到上面，听到滋滋的响声，快速搅动。
2、这就是泼油后的样子，不仅色泽漂亮，而且香味扑鼻。
3、取盆加入普通面粉三分之一，加入淀粉或澄面粉三分之二。
4、慢慢地加入清水，并不停的搅拌，直至面粉成可流动的糊状，要稍微稀一些。
5、取出面皮专用铁锣，用油刷在底部均匀的刷油，防止粘锅。
6、倒入两勺子准备好的面糊，左右晃动铁锣，使其均匀布满其中。取蒸馍用的大锅加入适量清水烧开，将面皮锣放入大锅蒸三分钟左右。
7、取出，放入盛有凉水的的盆子，让其冷却，便于取出面皮。
8、期间，莴笋切丝，豆芽去皮焯水过凉待用。
9、蒸好的面皮叠起来放置，因为刷油了，所以不用担心粘连。
10、将蒸好的面皮切条，加入准备好的配菜和蒜蓉辣酱，再调入适量盐、生抽、食醋、香油、油泼辣子等调料，搅拌匀就可以享用了，如果再加上一碗南瓜小米粥，简直太完美了。想吃的话，您也不妨试一试。

中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、防止牙龈出血、促进骨骼发育等功效；可与榨菜、牛肉、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、尿血、利五脏等功效；可与猪肉、胡萝卜、竹笋搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、排毒清肠、改善肝功能等功效；可与排骨、洋葱、马齿苋搭配；与鸭肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；

陕西岐山蒸面皮的热量和减肥功效