| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 河南卤面热量/卡路里1273千卡 | |||
1、生面条2斤,上锅蒸10-15分钟。
2,五花肉切片配蒜苔翻炒加小茴香加八角加水满过菜,10分钟。
3,郑好的面拿一大盆用筷子挑开,把炒好的菜同汤一同倒入盆中,用筷子办均匀。
4,办好的面和菜上锅再蒸10-15分钟!
出锅后就可以吃啦!肉要炒的香香的,油多汤多面最后就软软的香喷喷哦!
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、润肠胃、补虚等功效;可与莲藕、大蒜、枇杷搭配;与海螺、甘草、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、温肺止咳、镇吐等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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