| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肥肠 | 克 | 755千卡 | 196千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1293克 | 私家炖吊子热量/卡路里1020千卡 | |||

1、肥肠洗净,放入纯净水,没过肥肠,如果喝汤就多放一些

2、葱姜蒜切碎

3、放入葱姜蒜+辣椒+大料,炖煮

4、加酱油

5、加酱豆腐和汁

6、加白胡椒粉

7、水开,文火炖煮,1.5小时,放盐

8、出锅撒香菜

9、可。
猪肥肠的热量196千卡(每100克);具有补虚、润肠、润肠治燥等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、温胃散寒、消食下气等功效;可与胡萝卜、虾、羊骨搭配;与五花肉、排骨、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、解诸毒、预防心脑血管疾病等功效;可与玉米面、洋葱、莴笋搭配;与芒果、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、促消化、促进消化等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、缓疲劳、增强食欲等功效;可与牛上脑、羊肚、臀部牛肉搭配;与脆豆腐、千页豆腐、苦苣相克,同食可能会引起不适;
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