| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 10千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 开门红-番茄焗蛋热量/卡路里131千卡 | |||

1、锅中水开后放入洗净的圣女果烫片刻,取出剥皮。

2、洋葱切小丁。

3、锅中油热后放入洋葱煸炒出香味。

4、加入番茄酱一起炒。

5、加水烧开,放入圣女果,再次烧开后加盐调味。

6、用盘中将汤汁盛出,打入鸡蛋,撒上黑胡椒粉,放入烤箱,上下管200度,烤10分钟左右。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、清热解毒等功效;可与圆生菜、荠菜、韭菜搭配;与糖精、甲鱼 、红薯相克,同食可能会引起不适;
圣女果的热量22千卡(每100克);具有清热生津、生津止渴、祛雀斑等功效;可与菜花、圆白菜、三文鱼搭配;与虾、绿豆、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、杀菌消炎、消炎等功效;可与猪肉、羊排、玉米搭配;与河虾、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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