| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 荠菜冬笋豆腐肉丝汤热量/卡路里1031千卡 | |||

1、盒装豆腐煮开后捞出
荠菜切丁
冬笋切丁
肉丝用蛋清浆一下
葱姜切末
汤锅注水烧开后下入豆腐
再下入冬笋和荠菜
最后下入肉丝
用筷子快速打散
敞锅煮至翻滚
加入水淀粉勾芡
关火淋上麻油
加细盐调味后上桌
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、治疗高血压、清热解毒等功效;可与秋刀鱼、瓠瓜、鳕鱼搭配;与小葱、苦瓜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、利隔爽胃、和中润肠等功效;可与圆白菜、猪肉、木耳搭配;与猪小排、羊肉、红糖相克,同食可能会引起不适;
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有抗凝血、降血压、明目等功效;可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发、延年益寿、治疗高血压等功效;
水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、大便秘结、宽肠胃等功效;
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