菠菜鸡肉卷的热量和减肥功效

1、将鸡腿肉沿着骨头切开，再拧起骨头，将鸡腿肉完整的剔下来；

2、放入碗中， 加入生抽，盐，胡椒，姜片，蒜片，料酒和叉烧酱等一起腌制一个小时以上；

3、烧锅开水， 加入少量的盐和油， 将菠菜放入其中焯烫；

4、烫下后立刻捞起控水放入碗中，加入适量的水，用搅拌器搅打成泥；

5、在里面加入适量的面粉， 鸡蛋， 盐，胡椒等调味料；

6、搅拌成稀糊后，再加入适量的油，搅拌均匀；

7、锅烧热， 将腌好的鸡腿肉皮的方向朝下， 小火慢慢煎制；

8、将鸡皮中的油脂慢慢煎出， 直至两面金黄色层出；

9、锅烧热， 刷层底油， 不要多；

10、将准好的面糊倒入；

11、马上转动锅， 让面糊均匀的铺在锅底；

12、定型后， 小火慢慢的煎熟；

13、摊好的菠菜饼放在干净案板上；

14、放上苦菊，紫甘蓝丝和红萝卜丝，再码放些煎好的鸡腿肉；

15、卷起来即可；

16、切成两半， 摆放在盘中