| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1465千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 芝麻香酥鸡蛋卷热量/卡路里2449千卡 | |||

1、鸡蛋用手动打蛋器打散,加入细砂糖跟盐搅拌至糖盐融化。

2、黄油融化成液体加入蛋液中搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉加入一把熟芝麻搅拌至无颗粒状态。

4、蛋卷模放在煤气灶上小火加热,然后勺一小勺面糊在蛋卷模中间,迅速合上,两面小火烘烤至熟。

5、如图用筷子夹住迅速卷起来。

6、卷起来后收口朝下稍作停留,然后重复此步骤直至蛋液用完。切记要小火。

7、酥得掉渣!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与香椿、海虾、北极虾搭配;与豆浆、鹅、红薯相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、除口臭、解盐卤毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、消炎、治肝顺胃等功效;与赤豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1