| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 猪排骨炖香菇热量/卡路里93千卡 | |||

1、排骨洗干净,放半小勺(小勺就是一般调味盒配的大小)五香粉,一汤匙生抽,半汤匙老抽拌匀,腌制!

2、香菇洗净去老根,切四块!

3、葱姜蒜切片!

4、热锅凉油下葱姜蒜下腌制的排骨,翻炒一分钟加水,莫过排骨,加盐鸡精!水开后转小火慢炖!

5、半个小时后下香菇,继续小火慢炖半小时,大火收干汤汁!

6、盛盘,撒点香葱沫!
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、增强免疫力、延缓衰老等功效;可与冬瓜、武昌鱼、豇豆搭配;与明虾、鸽肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、帮助消化、调味等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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