金不换香酥鱼的热量和减肥功效

1、沙尖鱼500克、鸡蛋1个、岩盐适量、金不换一支、生粉少量、食用油适量；

2、沙尖鱼去鳞去鱼头和内脏，洗净后沥干水分，加入岩盐腌渍；

3、金不换叶子洗净后，用剪刀剪碎；

4、加入调味后放入冰箱冷藏2小时；

5、微波炉用炒菜功能，开到1800度，起锅热油；

6、鸡蛋打入碗里，腌渍后的沙尖鱼在碗里蘸一些蛋液；

7、蘸过蛋液的鱼在生粉里滚一遍，来回2次；

8、将裹有面糊的沙尖鱼投入油锅中，炸至金黄，捞出滤油。

9、装盘