| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 姜醋猪脚蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于伸展操40分钟消耗的热量150 | |||||
1、姜切厚片备用，2个鸡蛋煮熟。
2、锅内倒水烧滚后，放入猪蹄焯水去除血水和异味，煮沸后捞出。
3、另取一锅水，放入猪蹄、葱、姜片、八角。
4、用红糖、老抽、鸡精、盐、醋调味。
5、煮熟的鸡蛋剥壳，放入锅中大火煮开转小火炖煮2小时以上。
6、盛出装盘，撒些葱花点缀绿色。入口即化的口感，吃进嘴里的都是胶原蛋白啊！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、荠菜、桂圆搭配；与鹅、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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