| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 精致红烧肉热量/卡路里1317千卡 | |||
 热量1317千卡,相当于打篮球220分钟消耗的热量360 | |||||
1、煮五花肉
因为肉冻过所以需要煮熟
拍半颗生姜下水烧开煮肉
2、煮好捞出
3、切成条状
4、平底锅下油一丢丢煎肉
5、煎肉过程筷子不断翻滚
6、煎至微黄捞出
7、配料
姜切片三四片 辣椒切小段 独头蒜拍开
8、先倒少许油
（此处我更多用的是煎肉的时候熬出来的油 ）
先油中放入冰糖炒化为糖汁儿
炒制碗中佐料
后放入八角茴香桂皮等香料翻炒后放入肉条翻炒
随后加水加料酒生抽开始小火烧
9、小火盖盖焖烧这时候就要准备土豆削皮切小块煎
10、煎至微黄捞出
11、菜烧一小时左右放土豆
再烧两个小时左右起锅
起锅前加一丢丢盐提味
12、复杂但好吃到挂
汤汁为化了的土豆泥拌饭非常香
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、调中理气、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、预防蛀牙、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防心血管硬化、补虚等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、生津止渴、补中益气等功效；可与草莓、五味子、黑芝麻搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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