| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 45千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 2千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 1798千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 64千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 辣子鸡热量/卡路里2801千卡 | |||
 热量2801千卡,相当于瑜珈800分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸡肉用冷水洗净后用料酒盐巴腌制15分钟备用，干辣椒，姜蒜剁碎备用
2、鸡肉用热水抄一道，去鸡腥味
3、加入香油，放入鸡肉炒至五分熟后捞起备用
4、加香油，放入辣椒姜蒜大火爆香
5、加入之前的鸡肉，生抽，芝麻，转小火慢炒五分钟入味后，出锅~
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、血管硬化、预防糖尿病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、提鲜等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、冠心病、预防高血压等功效；
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