| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 西红柿鸡蛋猫耳朵热量/卡路里1168千卡 | |||

1、先加适量面粉。

2、加适量水和成面。和面和的稍微软些好煮好消化。然后盖上锅盖或者湿布放置一旁。开始准备菜。

3、将西红柿切成块儿放置碗里,鸡蛋打散,葱切碎。

4、准备好上述步骤,把面放置案板上,撒面粉,在揉一揉。然后用小擀面杖擀开。如下图。

5、将面擀开。

6、擀成薄厚大概0.5cm厚度

7、然后切成大致一厘米宽的长条切成小块儿。

8、如图。

9、然后用大拇指按在方块上,往前一搓,就成了。

10、如图。

11、锅内放少许油。先放葱,打好的鸡蛋。炒成型以后放入切好的西红柿,稍微加水炒出汤,加酱油,盐调味。

12、喜欢吃小块儿的盆友可以切小一点儿。

13、水开以后放入猫耳朵煮3分钟左右。

14、三分钟以后捞出猫耳朵放进菜锅里。开火翻炒一下,嫌干的可以在之前步骤多加点水。

15、西红柿鸡蛋猫耳朵就好了。

16、就着大葱和辣椒酱一起吃,特别香。妈妈的味道。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增强免疫力、美容等功效;可与蜂蜜、西葫芦、鲫鱼搭配;与桂鱼 、胡萝卜、冰棍相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与干辣椒、海虾、桂圆搭配;与糖精、牛奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、益肾、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促消化、消毒等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、防癌、促进食欲等功效;
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