| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜贝 | 克 | 62千卡 | 77千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 鲜贝炖蛋热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡,相当于板球32分钟消耗的热量300 | |||||
1、将鲜贝切成小块。
2、加入黄酒，酱油，姜一起放入碗中腌制15分钟。
3、鸡蛋放入碗中打散，加入盐和水搅拌均匀后过滤下鸡蛋液，倒入碗中备用。
4、蒸锅水烧开后，放入鸡蛋液大火蒸5分钟，加入鲜贝再蒸3分钟即可出锅。
5、完成。
鲜贝的热量77千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抑癌、健脾和胃、养颜护肤等功效；与狗肉、鹿肉、香肠相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与肥牛、玉米、菠菜搭配；与兔肉、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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