金针菇肉丝的热量/卡路里_金针菇肉丝的做法

1、猪肉洗净切丝备用，金针菇洗净沥水备用，老姜切丝，蒜拍烂即可。红椒洗净后切成丝。
2、锅热后倒入适量食用油，油温够后将肥猪肉放锅里炒至出油变干，接着把瘦猪肉和花椒放进去翻炒，炒至肉色变白，把肉往锅边铲，中间露出油，在那个位置把豆瓣酱放进去，炒香。炒香后混合猪肉，翻炒均匀。
3、放入老姜，大蒜，干辣椒段翻炒出香味。接着再把金针菇和红椒倒进锅里翻炒至金针菇熟。
4、最后适量加入盐，味精，鸡精调味就可以出锅了

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、补钙等功效；可与豆腐皮、大白菜、菜花搭配；与香菜、雪梨、明虾相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、降血脂等功效；可与油菜、豆腐、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、促消化、健胃消食等功效；可与花菜、羊肉、虾搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

青花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有健胃、除湿止痛、亮发等功效；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、增进食欲、增加食欲等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

金针菇肉丝的热量和减肥功效