| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 糖醋豆腐热量/卡路里280千卡 | |||

1、▲ 先把豆腐切成麻将牌大小的块。红辣椒和绿辣椒切小块。

2、▲提前把料汁调好:2大勺的番茄酱,1小勺的糖,1大勺的醋,小半勺的盐,1小勺的淀粉,3大勺的水,倒在碗里。调匀,可以尝尝味道,根据自己的口味再调整下。

3、▲然后就可以来炸豆腐了。锅里倒油烧热,把筷子放进去,能看到边上在冒小泡泡,油温就可以了。

4、▲把切好的豆腐倒进去,炸成金黄色。

5、▲炸好的豆腐捞出来,放在一边控一下油。

6、▲炒锅倒油烧热,把之前调好的酱汁倒进去。

7、▲看到酱汁烧开,有冒泡泡了,就可以把之前炸好的豆腐放进去了。

8、▲再把切好的红辣椒、青辣椒放进去,翻炒均匀就可以出锅了。
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有生津止渴、抗血管、降血压等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、降血糖、减肥等功效;可与圆白菜、鹌鹑、基围虾搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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