| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 茴香籽 | 克 | 4千卡 | 70千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1050克 | 饼铛烤鲜香酥脆琵琶腿热量/卡路里1993千卡 | |||

1、把花椒八角茴香籽放料理机打碎。鸡琵琶腿洗净后划几道口加少量啤酒食用油和打碎的料理抓匀。腌12个小时左右

2、饼铛预热后刷油放入腌好的琵琶腿煎至熟出锅前撒上辣椒粉和孜然即可
琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有调月经、强筋骨、补虚填精等功效;可与薄荷、首乌、冬虫夏草搭配;与北极虾、李子、芹菜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、增加食欲、治疗高血压等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有腹部冷痛、帮助消化、促进消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
茴香籽的热量70千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气止痛、温肝肾、健胃散寒等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、挡辐射、防感冒等功效;可与圆白菜、卷心菜、明虾搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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