| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 葱姜辣炒蛏子热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于羽毛球40分钟消耗的热量270 | |||||
1、新鲜蛏子用盐养1天，用流动水搓洗干净
2、香葱切断，生姜拍扁切丝，小指椒切丝
3、开大火，放适量油
4、倒入蛏子翻炒5下（蛏子会开口）
5、迅速盖上锅盖10秒钟，（会出水，不用放水，这是汤汁，很有营养的）
6、放料酒焖煮1分钟，后放生姜，小米椒丝一起翻炒
7、放一点点盐，老抽，陈醋，糖适量，盖锅盖，收汁（不要收太干了，留些汤汁更好吃)
8、放葱丝翻炒就出锅了
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴、消水肿、胃病等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
