| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 2179千卡 | 283千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 169千卡 | 20千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 22千卡 | 224千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 5千卡 | 263千卡 | ||
| 亨氏番茄酱 | 克 | 48千卡 | 96千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1901克 | 番茄炖牛腩热量/卡路里2794千卡 | |||

1、用清水浸泡3小时

2、慢火煲
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血、安中益气、强筋壮骨等功效;可与南瓜、姜、芋头搭配;与红糖、白酒、栗子相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、防癌、帮助消化等功效;可与茭白、鲫鱼、三文鱼搭配;与青鱼、鱼干、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、杀虫解毒、除湿止痛等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、挡辐射、促进血液循环等功效;可与虾、鳕鱼、小白菜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、帮助消化等功效;
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