| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白饭 | 克 | 424千卡 | 130千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 叉烧咸菜炒饭热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡,相当于瑜伽209分钟消耗的热量150 | |||||
1、将咸黄瓜和四季豆切成粒，用水漂洗完再用手抓干；
2、叉烧切粒，放下锅里稍煸香，盛起备用；
3、将咸黄瓜和豆稍煸干，盛起备用；
4、打一蛋在锅里；
5、用勺或锅铲捣散，不断翻炒至碎粒，盛起备用；
6、另起锅，放适量油，倒入冷饭炒热，加适量盐，兜匀；
7、再倒入蛋碎、叉烧、咸黄瓜和四季豆；
8、撒几下胡椒粉，喷少许白兰地，翻炒均匀即可出锅。
白饭的热量130千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、美容护肤等功效；可与桂圆、荠菜、辣椒搭配；与消炎片、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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