| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 1114克 | 西红柿焖牛腩热量/卡路里1422千卡 | |||

1、葱姜切好备用

2、花椒,大料,香叶,桂皮等调料放到调料包备用,葱姜也可放入调料包!

3、牛肉凉水下锅煮沸,除去血沫!

4、除去血沫的牛肉放入调料包,米酒中火炖煮!

5、米酒选用的是米婆婆纯米汁的!

6、西红柿顶部划米字,另起锅烧开水,水开后将西红柿放入锅中,用勺子往上浇水,去除西红柿皮!

7、放入冰糖,小火慢炖,时间随意,炖的时间越长肉越软烂,但是水要够呦!可以将汤汁收浓稠!出锅放适量盐调味即可!开吃吧您内!
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、健胃消食、防癌等功效;可与福寿鱼、西兰花、西葫芦搭配;与鲇鱼、鱼头、白酒相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、清理胃水、预防蛀牙等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、润肺、养阴生津等功效;可与白果、莼菜、草莓搭配;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、增长肌肉、强筋骨等功效;可与芋头、洋葱、黄豆芽搭配;与白酒、红螺、橘子相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、增加食欲、杀虫解毒等功效;
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