食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
小米椒 | 克 | 74千卡 | 21千卡 | ||
色拉油 | 克 | 4041千卡 | 898千卡 | ||
白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
花生 | 克 | 1418千卡 | 567千卡 | ||
豆瓣酱 | 克 | 135千卡 | 27千卡 | ||
黄豆酱 | 克 | 166千卡 | 138千卡 | ||
总量 | 1730克 | 辣辣牛肉酱热量/卡路里6069千卡 | |||
热量6069千卡,相当于体能训练1214分钟消耗的热量300 |
1、牛肉剁成肉末(喜欢颗粒嚼感的不用剁太碎),小米椒剁碎备用,花生米用油炸熟
2、熟花生米切碎或装入保鲜袋用擀面杖敲碎
3、一半油入锅,烧热
4、倒入牛肉末,大火翻炒熟
5、略微炒干水分后,盛出
6、另一半油入锅,加热,加入豆瓣酱、黄豆酱炒香(油温太高入锅时容易炸,小心烫手)
7、倒入小米椒末,翻炒
8、倒入白糖,继续翻炒
9、辣椒熟后,倒入先炒熟的牛肉粒
10、最后加入2勺蕃茄沙司,炒匀
11、改小火,炒匀所有酱料,放置晾凉
12、凉后加入花生碎、熟芝麻
13、翻拌均匀,即可装瓶
14、建议装成小瓶,冷藏保存
15、又香又辣的下饭菜
小米椒的热量21千卡(每100克);具有促进消化、抗瘤、消食等功效;可与鹌鹑、海虾、羊排搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、疗疮、保肝解毒等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋养调气、补脾、和胃等功效;可与菠菜、红酒、毛豆搭配;与蕨菜、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防高血压、预防动脉硬化、促进肠蠕动等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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