| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 10千卡 | 25千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 11千卡 | 38千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 16千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 四喜烤麸热量/卡路里126千卡 | |||

1、烤麸卓水3mins

2、沥水后,控干水待用

3、下色拉油把烤麸煎炒二面金黄,盛出待用

4、下色拉油 葱姜蒜 煸香
5、下烤麸 (除了青红椒 芝麻外的)等所有食材

6、加400ml水,小火慢炖。

7、收汁前 下青红椒

8、出锅入盘后 散上芝麻
花生米的热量298千卡(每100克);具有增强记忆、降低胆固醇、润肺止咳等功效;可与菠菜、粳米、南瓜子搭配;与黄瓜、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治缺铁性贫血、便血、祛病延年等功效;可与草鱼、鲫鱼、豇豆搭配;与红螺 、海螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有消食、利水通乳、利湿等功效;可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、降血脂、预防高血压等功效;可与武昌鱼、毛豆、茡荠搭配;与北极虾、鸽肉、明虾相克,同食可能会引起不适;
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