| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 棉花糖 | 克 | 1590千卡 | 318千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 968千卡 | 484千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 1088克 | 麦芽糖版本的牛轧糖热量/卡路里4032千卡 | |||
 热量4032千卡,相当于缝衣服2688分钟消耗的热量90 | |||||
1、所需食材，花生其他放入烤箱150度，烤20分钟，去皮留着备用
2、先把鸡蛋清，打发，放一边备用
3、水放在锅里，加热
4、把麦芽糖，放入锅里，熔化，小火慢慢熬
5、把麦芽糖熬制，起泡，用铲子把麦芽糖挑起，麦芽糖，成一片一片的，放入凉水，立马凝固，说明就要熬好了，
6、把打发好的，鸡蛋清，放进去，搅拌均匀
7、把黄油放进去，搅拌均匀
8、把奶粉与抹茶粉，放进去，搅拌均匀
9、把奶粉小火，搅拌均匀
10、把提前，烤好的花生，放进去搅拌均匀花生
11、放入不沾的盘子里，稍微凉一下，用擀面杖擀平，放入冰箱里冷藏
12、凉了之后切成小段
13、完了用大米纸包好，再用糖纸包上
14、之后，再用，美丽的糖纸包上，这样好吃的，牛轧糖就做好了
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、治便秘、美容养颜等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与巧克力、金针菇、枣相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺止咳、增强记忆、抗老化等功效；可与毛豆、红枣、莲子搭配；与河蟹、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、延缓衰老、清热解毒等功效；可与百合、基围虾、小米面搭配；与兔肉、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
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