| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 508千卡 | 127千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 3千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 19千卡 | 128千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | ||
| 姜 | 克 | 12千卡 | 46千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 清蒸带鱼热量/卡路里678千卡 | |||

1、冰鲜带鱼清蒸比较鲜美,冰冻带鱼则适合红烧。带鱼洗干净,切段。盘子底部放生姜和葱段,再放入带鱼,再放葱姜,倒两汤勺料酒去腥,放少量盐。锅里放水煮开后,带鱼上锅蒸十分钟。

2、蒸鱼的时候,准备葱姜蒜。

3、蒸好鱼端出来,放上葱姜蒜

4、锅烧热,倒油烧热。

5、趁热把油浇上去

6、倒上蒸鱼豉油,没有的话味极鲜生抽也可以。

7、上桌,开吃吧,鲜嫩的带鱼。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低肝癌、美容、泽肤养发等功效;可与牛奶、腐竹、木瓜搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、消炎、止血等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、治疗高血压、降低胆固醇等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、防肿瘤、杀菌等功效;可与洋葱、粳米、玉米面搭配;与芒果、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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