| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肋条肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 841克 | 土豆烧牛肉热量/卡路里962千卡 | |||

1、牛肉切块倒入清水浸泡15到20分钟

2、冷锅倒入冷水,下入牛肉块,放去大葱,八角料酒,开盖煮至水沸腾,去掉牛肉的血末,捞出牛肉冲洗干净控水备用

3、锅中倒油,油热后倒入牛肉翻炒,炒至牛肉变色加入老抽生抽料酒翻炒

4、倒入一壶开水,大火煮至完全沸腾后改小火焖煮1个小时左右

5、煮至牛肉用筷子一戳就透后放入提前切好的土豆块,继续用中火焖煮大概20分钟左右土豆基本就熟透了,即可关火出锅啦
牛肋条肉的热量125千卡(每100克);具有敛疮、截疟、抗衰老等功效;可与土豆、洋葱、鸡蛋搭配;与橘子、鲇鱼、橄榄相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、美容养颜、补充营养等功效;可与醋、豇豆、黄瓜搭配;与西红柿、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促进消化、杀菌等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、去酒毒、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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