| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 11千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 芹菜炒鱿鱼热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡,相当于建筑50分钟消耗的热量330 | |||||
1、白玉菇很新鲜，
2、芹菜去叶去根洗净，在芹菜的顶端折一下，不要全部折断，然后向下拉扯这样就把芹菜的丝去掉了，去过丝的芹菜口感更脆嫩
3、去丝的芹菜斜着切成条
4、白玉菇去根洗净
5、鱿鱼去掉头部，去内脏清洗干净，把鱿鱼皮去掉
6、大蒜、姜切片，鱿鱼斜切成片，红辣椒少许切圈，材料备齐，
7、锅加少许的油，把鱿鱼略微煎炒
8、加大蒜、姜爆香，加少许盐、白酒煸炒，盛出
9、锅清洗干净，加少许油，加入白玉菇煸炒，然后加姜、大蒜片爆香
10、加入芹菜煸炒，加盐翻炒均匀
11、加炒好的鱿鱼、红辣椒、糖、一点点酱油翻炒，加入香油翻炒均匀即可
12、炒好的芹菜鱿鱼
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、祛风、利尿消肿等功效；可与西瓜、鸭肉、山楂搭配；与牡蛎、蛤蜊、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、预防糖尿病、防治贫血等功效；可与木耳、猪蹄、鸡腿菇搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有增强免疫力、预防高血压、镇静等功效；
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