| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1391千卡 | 366千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 猫耳朵热量/卡路里1792千卡 | |||

1、红糖加半小勺水

2、小火煮化

3、放凉待用

4、200克面粉+3克泡打粉+鸡蛋一个+少许盐+孜然粉搅拌均匀,加牛奶(凉水也可以)。慢慢加

5、化成团,放一旁醒

6、180克面粉+鸡蛋一个+红糖水

7、活成红糖面团

8、一个面团分成三份,各取一份擀成平

9、深色放上面

10、卷成卷,待用

11、侧面开始切,越薄越好

12、热油中小火炸酥放凉

13、装袋
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、补虚损、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气补血、温胃驱寒、活血等功效;可与黑豆、小米、小米面搭配;与牛里脊、肥牛、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、预防癌症等功效;可与丝瓜、洋葱、肥牛搭配;与味精、甲鱼 、菠萝相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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