| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 干虾仁 | 克 | 10千卡 | 48千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 7千卡 | 348千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 韭菜合子热量/卡路里1950千卡 | |||
 热量1950千卡,相当于空中蹬腿运动650分钟消耗的热量180 | |||||
1、热水和面。面偏软，水自己看着加。
2、切韭菜，炒虾米，炒虾米不用放油，锅烘干直接炒，出虾味即可。放韭菜里先不搅拌。
3、打鸡蛋，鸡蛋搅拌开后加适量温水，少量盐和十三香。放油（可多放些），下锅炒熟，放在边上凉凉。
4、鸡蛋凉后跟韭菜，虾仁搅拌。
5、面揉好，切成若干块（稍微大一些，大约6cm*6cm）。擀皮，开包。
6、我包了大约11个。主要是合子边掐紧。
7、下锅开煎。用中小火慢慢煎，一面煎成如上图片图片，翻面接着煎。注意，一定要用小火，否则皮煎得糊了里面或者边上还没熟。
8、家有一岁小宝，为了兼顾小宝做了一个白菜香菇碎末面条汤。大宝小宝都很喜欢吃。大人还能喝到汤，一举好几得。可惜忘记照做好的面条汤
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、益肝健胃、解毒等功效；可与猪肉、基围虾、猪血搭配；与蜂蜜、牛里脊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与洋葱、基围虾、北极虾搭配；与鹅肉、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有预防高血压、增强性功能、帮助消化等功效；可与豆腐、茄子、辣椒搭配；与鸡肉、黄豆、柿子相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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