| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 北芪 | 克 | 37千卡 | 287千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 884克 | 白玉菇乌鸡汤热量/卡路里2237千卡 | |||
 热量2237千卡,相当于冰上曲棍球280分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡肉要先下锅焯一下
2、先把乌鸡、花生、姜片、葱、料酒适量放入锅中
3、两个小时候加入白玉菇红枣枸杞
4、半小时后放盐出锅
5、成品
6、成品
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、活血驱寒、镇吐等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防感冒、增强食欲、滋阴补阳等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补肾气、补钙等功效；可与柿子、圆茄子、豆腐皮搭配；与雪花梨、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
北芪的热量287千卡（每100克）；具有抗肿瘤、利水消肿、补气等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保护肝脏、益智健脑、缓和药性等功效；可与核桃、花生、鹿茸搭配；与鱼肉、牛奶、虾相克，同食可能会引起不适；
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