| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 781克 | 葱爆羊肉热量/卡路里1176千卡 | |||
 热量1176千卡,相当于游泳118分钟消耗的热量600 | |||||
1、第一步:羊肉淹制一个小时。
2、笫二步:大葱切成段。
3、笫三步:大火旺油爆炒羊肉。(必须爆炒，方可出味)
4、第四步:加入料酒。
5、第五步:加入大葱。
6、第六步:中火炒至，大葱辣味去掉即可，不要把大葱炒的太熟。
7、摆盘上桌。
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、发汗、降血压等功效；可与豆豉、北极虾、粳米搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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