| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 835克 | 冬笋炒肉片热量/卡路里461千卡 | |||

1、冬笋去外皮,锅中加水没过冬笋,加盐煮10分钟。

2、将煮好的冬笋切片,香菇切小块,葱切葱花,大蒜切片。

3、瘦肉切片加淀粉拌匀。

4、锅中油热后将蒜片爆香,加香菇一起炒片刻,加水焖煮两分钟。

5、水快干时放冬笋和肉片炒片刻,加盐、蚝油和白胡椒粉调味,撒上葱花即可。
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、利隔爽胃、开胃健脾等功效;可与木耳、莴笋、猪肉搭配;与糖浆、豆腐、羊肉相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾养血、润肌肤、润肠胃等功效;可与白萝卜、莲藕、茄子搭配;与羊肝、杏、梨相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、防治肿瘤、抗癌等功效;可与鲤鱼、牛腩、带鱼搭配;与鹌鹑、鸽肉、海虾相克,同食可能会引起不适;
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