| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 805克 | 虫草花乌鸡汤热量/卡路里1149千卡 | |||

1、材料准备好,乌鸡半只剁块状洗净,生姜切片,桂圆干去壳,虫草花清水冲一下后泡水。

2、乌鸡焯水后捞出洗净。

3、全部食材加水放入电压力锅或电炖锅或电饭煲中炖,选择煲汤模式(泡虫草花的水也倒进去)。如果明火用砂锅,汤锅炖煮,先开大火煮开,再调小火慢炖一个半小时左右。

4、出锅前加盐调味即可。

5、一饭一汤,简餐。
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有补肝益肾、滋阴清热、滋补等功效;可与山药、糯米、芸豆搭配;与兔肉、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、滋润喉咙、壮阳补肾等功效;
红枣的热量264千卡(每100克);具有补益脾胃、降低胆固醇、保肝护肝等功效;可与板栗、冬瓜、黑豆搭配;与螃蟹、虾皮、海蟹相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有气血不足、健脾胃、补心益脾等功效;可与当归、小米、莲子搭配;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解鱼蟹毒、发汗解表等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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