| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 51千卡 | 128千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 831克 | 莴笋炒肉片热量/卡路里1172千卡 | |||

1、准备食材!莴笋斜刀切片,芹菜蒜切切段,小米椒切小段,蒜切沫,猪肉切片后用20g生粉加少许盐跟几滴油腌制10分钟

2、锅中放少许油倒入蒜沫中火10秒后转大火倒入切好的莴笋快炒8分钟捞出

3、锅中放少许油大火热锅(后关火等2分钟再开火,大火倒入肉片,这样肉片才不会粘锅)

4、大火4分钟后转中火翻炒至肉片两面金黄色即可(不用放盐)接着把前面炒好的料都倒入肉片锅里快炒一分钟即可

5、出锅摆盘

6、成品
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润燥、止消渴等功效;可与洋葱、冬瓜、山楂搭配;与菊花、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利尿、利尿通乳、尿血等功效;可与黑木耳、芸豆、大蒜搭配;与细辛、奶酪、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、增强免疫力、养血补虚等功效;可与百合、红薯、葵花子搭配;与河蟹、河蚬、虾米相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、帮助消化、健脾胃等功效;可与莴笋、五花肉、武昌鱼搭配;与鸡翅、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有促消化、防感冒、开胃消食等功效;可与苦瓜、鹌鹑、白菜搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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