| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 蛋炒辣椒末热量/卡路里1411千卡 | |||
1、将蛋液放在大一点的容器里,放入适量的十三香,味精。并且进行充分的搅拌。
2、将辣椒去芯,切成小丁。
3、把切好的辣椒丁放入鸡蛋液中搅拌均匀。
4、平底锅放油烧热后,将鸡蛋辣椒液倒入锅中。文火煎8分钟。将蛋饼方面,再讲5分钟。
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有胃肠胀气、挡辐射、健胃等功效;可与海虾、苦瓜、小白菜搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与海虾、牡蛎 、圆生菜搭配;与鹅蛋、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有润肠、补虚、降血压等功效;
葱花具有预防高血压、增强食欲、预防感冒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、清理胃水、促进消化等功效;与红豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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