| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 南瓜煲仔饭热量/卡路里1487千卡 | |||
 热量1487千卡,相当于板球297分钟消耗的热量300 | |||||
1、南瓜削皮去瓤，腊肉切片水煮5分钟，捞出切丁。和米饭拌匀放入南瓜中，放入锅中蒸煮20分钟，至南瓜熟透。
2、淋上生抽和耗油汁，焖片刻起锅。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、防癌治癌、解鸦片毒等功效；可与赤小豆、墨鱼、燕麦搭配；与虾、木瓜、明虾相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、清理胃水等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、止渴、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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