| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 姜汁撞奶热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡,相当于擦地41分钟消耗的热量228 | |||||
1、准备好原料
2、老姜去皮，切成碎
3、放在纱布中挤出姜汁
4、放在碗底
5、加热250毫升全脂牛奶，沸腾后离火，调入少许白砂糖
6、顺时针搅动1～2分钟
7、待温度降至75～80℃，倒入放好姜汁的碗中
8、碗要加上盖子或盖上盘子，静置5分钟，姜汁撞奶就神奇地凝固了
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与橙子、橘子、酒相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、增强免疫力、调整胃肠道等功效；
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