| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄酱 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 978克 | 金枪鱼三色泥热量/卡路里1048千卡 | |||
 热量1048千卡,相当于包装礼物699分钟消耗的热量90 | |||||
1、刨好山药、地瓜、土豆（处理山药一定要带手套，不然山药碰到皮肤会瘙痒）
2、三种食材切小块
3、平底锅倒少许油，把食材倒入翻炒一下，注入水，差不多漫过食材，然后放入一点点盐，盖锅盖焖煮。
4、山药是最难熟的，用一只筷子可以穿烂就可以关火啦.
5、把煮好的食材放入碗中（如果你水放多了可以用漏网过筛）
6、用半盒金枪鱼过筛，把多余的油沥干。用叉子把鱼肉叉碎。
7、放入金枪鱼、蛋黄酱、少许黑胡椒搅拌（我比较喜欢有颗粒口感，如果追求细腻口感可以料理机处理一下）
8、拌好就OK，可以开吃了！（在此基础上也可以放入蔬菜水果就是一道美味的沙拉；也可以早餐的时候涂抹在面包上也是不错的！）
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消渴、肺虚咳喘、解毒等功效；可与鸡胗、猪骨、莲子搭配；与油菜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有滑肠通便、治疗高血压、生津止渴等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、减肥、健脾等功效；可与肥牛、牛肉、醋搭配；与石榴、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
蛋黄酱的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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