| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 血肠 | 克 | 845千卡 | 379千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 844克 | 酸菜炖血肠热量/卡路里2520千卡 | |||
 热量2520千卡,相当于攀登雪山153分钟消耗的热量990 | |||||
1、酸菜分片，每一片片薄。
2、切细丝。
3、揉酸菜，揉搓出酸菜水。
4、冻豆腐。
5、血肠。
6、切大段。
7、猪肉分开肥瘦肉。
8、葱姜备用。
9、烧热锅后加入凉油。
10、加入花椒炸香。
11、加入葱姜丝翻炒爆香。
12、加入肥肉翻炒出油。
13、加入瘦肉翻炒。
14、加入适量生抽翻炒。
15、加入酸菜翻炒。
16、大火翻炒均匀，酸菜要翻炒变色，大约10分钟左右。
17、加入水盖过酸菜。
18、盖锅盖烧开汤汁。
19、加入冻豆腐，加入适量盐。
20、加入血肠轻轻翻一下。
21、炖煮至酸菜软烂即可。
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有润燥生津、用于消渴、乳汁不足等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、止消渴、滋肝阴等功效；可与白菜、木瓜、黑木耳搭配；与何首乌、甲鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
血肠的热量379千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、预防肠炎、促进消化等功效；可与白鸭、鸭下巴、仔鸭搭配；与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
