| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 41千卡 | 37千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 彩色小炒热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于压腿206分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好材料，猪肉洗净切丁，胡萝卜洗净去皮切丁，青椒切小块
2、沈师傅鸡蛋干切小丁
3、锅中热油
4、炒肉丁，加入少许料酒
5、加入生抽、老抽调味，翻炒到9成熟左右盛出
6、重起油锅，炒辣椒丁和胡萝卜丁，加少许盐调味
7、翻炒片刻加入之前超好的肉丁炒到肉熟透
8、加入鸡蛋干翻炒均匀即可出锅
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、润肺祛痰、防癌等功效；可与莴笋、西兰花、菠菜搭配；与白酒、山楂、红枣相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润肌肤、生津液等功效；可与菜花、扁豆、豆腐皮搭配；与菠菜、甲鱼、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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