| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 60千卡 | 12千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 150千卡 | 30千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 姜 | 克 | 69千卡 | 46千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 3321克 | 冬至饺子热量/卡路里4522千卡 | |||
 热量4522千卡,相当于压腿1809分钟消耗的热量150 | |||||
1、两斤面粉加两个鸡蛋加清水揉匀，稍微硬一点，醒半小时以上
2、四斤肉馅加姜末，白胡椒粉4勺，生抽12汤匙，酱油4汤匙，十三香8勺，食盐8勺，香油2汤匙拌匀分成四份，其中一份加入一颗大葱碎（白菜馅用）
3、一勺的量，食盐、十三香、白胡椒粉按此量计算
4、白菜，茴香，芹菜，韭黄分别切碎如图，分成四个盆，分别加入一汤匙香油拌匀，防止出水，不需要加盐，肉馅已进行调味，口味咸淡可根据自己情况，食盐加量
5、将肉馅与蔬菜拌匀，拌好的芹菜大肉
6、拌好的韭黄大肉
7、拌好的茴香大肉
8、拌好的白菜大肉
9、醒好的面取一小块开始制作
10、切剂子
11、擀饺子皮
12、这种是最佳的效果，饺子皮成小碗状，四周薄
13、开始包饺子吧
14、最爱芹菜馅
15、完成，准备下锅煮饺子
16、来，冬至吃饺子喽
17、图...
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、养血发胎等功效；可与银鱼、青椒、苋菜搭配；与甲鱼 、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、增强抵抗力、促进消化等功效；可与排骨、瘦肉、山楂搭配；与山竹、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、清热解毒、养血补虚等功效；可与鸡肝、芋头、鸭肉搭配；与虾米、文蛤、醋相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、开胃进食、助阳道等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
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