| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 黄瓜鸡蛋煎饼热量/卡路里1036千卡 | |||

1、准备鸡蛋1个,黄瓜半根,葱一截。

2、准备蚝油,甜面酱,黄豆酱,我做的是酱香味煎饼,不喜欢酱香味可以不用。

3、黄瓜擦丝剁碎,葱切碎,打入鸡蛋,放入面粉,倒入水,加一点盐,五香粉,用筷子顺时针搅拌均匀,面汁待用。

4、平底锅烧热加一点油。

5、倒入搅拌好的面汁,转动平底锅使锅底均匀的粘上面汁,中小火煎约一分钟。

6、晃动平底锅,煎饼随着平底锅一起晃动时,说明煎饼一面已经定型,可以用铲子把煎饼翻面或者直接掂锅将煎饼翻面了。

7、煎饼上放一点黄豆酱、甜面酱、蚝油,用铲子刮平,均匀的涂在煎饼表面。

8、涂酱的时候,煎饼的另一面也差不多煎好了,将煎饼慢慢卷起出锅。

9、切成小段装盘,吃起来很方便了,再沾上个蒜汁就更美味了。看着是不是很有食欲呢?
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、清热利水、解毒消肿等功效;可与木耳菜、墨鱼、黑木耳搭配;与枣、菠菜、香菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与百合、紫菜、苋菜搭配;与兔肉、豆奶、味精相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养阴补虚、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、增进食欲、帮助消化等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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