腊味煲仔饭的热量和减肥功效

1、酱肉，腊肉，广味香肠切片。

2、调味。
放姜丝，生抽。

3、白糖。

4、加一点水，调节湿度。

5、倒一点花生油。

6、倒白酒，增加香味。

7、把火葱和香菜切段备用。

8、准备一能干烧的小砂锅，最好边是往外散开的，阿彬说我这款锅不好用，边是往里收的，不好焖饭。

9、慢慢转锅，把油均匀转满每一面。

10、把煮好的米饭舀进来铺满砂锅。

11、把拌好味道的腊味铺在米饭上。

12、铺满。

13、放在炉子上小火焖。

14、慢慢转，把每一面都转到。

15、焖好后，倒一点生抽调味。

16、撒入葱段和香菜段，盖上锅盖再焖一会儿。

17、好啦，可以吃咯！

18、这是三人份的，一般一个人大约80-100克大米，但煲仔饭会比较费米，因为会有许多锅巴，做饭时需要比平时多一点的大米。

19、我最喜欢的就是下面的锅巴。
阿彬的做法油偏重，如果是我，调味的时候，就不会放油，肉本身的油气已经够了，再说，锅底又倒了油。
不过吃的时候，锅底还是会有许多锅巴扣不下来，阿彬说：“我们就会倒茶水进去泡饭！”
这倒是一个好办法，又去油腻，又把锅泡了！