| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 1075克 | 芒果千层&芒果班戟热量/卡路里3539千卡 | |||

1、所有的东西都冷藏,水果切片放回冰箱冷藏,鸡蛋从冷藏拿出来打散!容器倒入牛奶,筛入糖粉~淀粉~低筋面粉~均匀搅拌~倒入打散的蛋液~最后加入黄油(隔水化开)均匀搅拌后过筛就不会有颗粒

2、温度大约90-120,我家的锅一勺正好一张饼,不粘锅不需要加油,里面已经黄油

3、饼晾凉放入冷藏,哪出淡奶油打发,我觉得总统的挺好打发的,这个雀巢的口感不太好,室温一定要低,我是开着窗户打发的,不然很快就融化了,糖粉过筛,分两次加入

4、一层皮~一层奶油~芒果~奶油、皮~奶油,芒果~奶油,就这样,动作要快,因为奶油真的很快融掉了,完成冷藏4小时以上,不要做太好,不好入口,感觉高度够了,剩余的料就可以包起来做芒果班戟

5、准备好

6、一勺一张饼,我家的锅

7、烙好的饼放入盘中晾凉,放入盆中用盖子盖好防止干,做好一起放入冰箱冷藏,利用这段时间打奶油

8、打发至不流动,糖粉分两次放入,记得糖粉要过筛

9、动物奶油容易融化,室内要凉一些,我家很热,我是穿着棉袄开窗户做的,手冻僵了

10、牛奶没有太大区别

11、切好盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

12、铺满,芒果不要选太软的,不容易铺平,太软会拿不起来像果泥

13、普通鸡蛋

14、家养乌鸡蛋

15、晚上做早上吃,之前冷藏4小时
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防骨质疏松、润肠等功效;可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配;与钙粉、猕猴桃、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、防止晕车、预防便秘等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与食盐、精盐、大蒜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与银鱼、丝瓜、桂圆搭配;与豆浆、桔子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、预防便秘、促进代谢等功效;
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