| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 玉树金钱焖猪手热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于插花71分钟消耗的热量114 | |||||
1、准备好调味料，六月鲜红烧酱油、沙茶酱、冰糖、食用盐
2、配料：香菇泡发洗净、蒜头要拍扁去皮、蒜把斜切段
3、猪手斩块焯掉血水，放入砂锅中，倒入1000毫升的水
4、放蒜瓣，分开放不要放一堆
5、香菇同样分开放入
6、倒入约20克的红烧酱油，可以使菜肴色泽鲜亮
7、冰糖、盐、沙茶酱也一并放入
8、大火煮开
9、要随时用勺子翻拌，顺便撇掉浮沫
10、煮开后关小火，约摸煮1小时后要加入余下的500毫升水
11、加水后继续煮半小时后，放入蒜把，再盖盖煮15分钟即可
12、成品图1
13、成品图2
14、成品图3
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、温中健胃、预防感冒等功效；可与龙须菜、排骨、火腿搭配；与鸡肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、增强免疫力、抗癌等功效；可与豇豆、荸荠、牛肉酱搭配；与河蟹、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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