| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 板栗 | 克 | 530千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 栗子馅酥皮热量/卡路里2497千卡 | |||
 热量2497千卡,相当于固定脚踏车357分钟消耗的热量420 | |||||
1、面粉，油，温水揉成面团，醒30分钟
2、锅里放入食用油五成热放入低筋粉，五香粉，盐，依个人口味掌握量，小火翻炒到面粉发黄即可，放凉备用
3、面团擀成长方形的薄片，把油酥均匀涂上，卷成长条，揪成小剂子
4、擀成面片，把栗子馅包在里面，我还放了葡萄干
5、栗子煮熟，做成栗子泥（我之前发过）趁热加入黄油，白糖，放凉
6、表面刷层蛋液（如果想要表面黄色刷蛋黄液）烤箱180度，预热五分钟，上下火烤25分钟
7、成品（上面放点黑芝麻会更好看，我家里没有了）
8、成品（趁着烫手拍的照片，凉了皮会特别酥脆）
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有明目、增强体质、驱虫等功效；可与鸡肉、薏米、鸡胸肉搭配；与牛肉酱、杏仁、牛排相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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