食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
榛蘑 | 克 | 236千卡 | 157千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
总量 | 435克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里924千卡 | |||
热量924千卡,相当于摇摆舞205分钟消耗的热量270 |
1、先把肉过水煮沸、煮5分钟左右、把杂质和油煮出来。
2、热油,因为鸡肉里已经有油、这里就不要放太多的油。
3、油热后下鸡肉翻炒,并加入:葱姜蒜、酱油
4、炒3分钟后、放入水(热水、凉水)都可以,水量要盖过鸡肉。这时再放入糖、料酒,蘑菇等。
5、大火,将汤烧干,最后放入适量的盐。
6、这要注意:如果想放入土豆、粉条,放水之后,就要先关小火,确保土豆粉条都熟了之后,开大火收汁。
7、配上我家乡的五常大米,简直幸福感爆棚!
榛蘑的热量157千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有镇静、促进造血机能、增强免疫力等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、温中健胃、防肿瘤等功效;可与武昌鱼、粳米、马齿苋搭配;与草菇、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
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