| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 西红柿炒蛋盖浇饭热量/卡路里1374千卡 | |||
 热量1374千卡,相当于摔跤229分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备食材。
2、大米淘洗2遍就好。
3、将洗过的大米放进电饭锅，加适量的水（4人餐量的大米加了锅中米上一指节的水，蒸出来的米饭软硬适中），按下煮饭键就ok。
4、西红柿去蒂，切滚刀块；鸡蛋在碗中打散；葱切葱花。
5、锅中适量的油，烧至7成热，将打好的鸡蛋下锅，炒散盛出备用。
6、锅中再次加少量油烧热，下葱花爆出香味儿。
7、放进切好的西红柿块，中火翻炒。
8、炒至西红柿开始炒成西红柿酱。
9、加入炒好的鸡蛋。
10、加入1勺味极鲜酱油，适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
11、此时米饭也蒸熟了。（我家的电饭煲25分钟就能煮好米饭，然后转至保温状态）
12、将米饭盛出。
13、浇上炒好的西红柿炒蛋。
14、一份香喷喷的西红柿炒蛋盖浇饭就做好了。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、促进消化、健胃消食等功效；可与蜂蜜、黄鱼、卷心菜搭配；与海蟹、鲇鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与小米、银鱼、菠菜搭配；与鹅肉、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强食欲、降低胆固醇等功效；可与牛肉、咖哩牛肉干、黄牛肉搭配；与苦菊、苦细叶生菜、腐竹相克，同食可能会引起不适；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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