| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁片 | 克 | 69千卡 | 575千卡 | ||
| 橙子皮 | 克 | 24千卡 | 97千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 213千卡 | 387千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 174千卡 | 317千卡 | ||
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 英式圣诞布丁热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡,相当于高抬腿61分钟消耗的热量600 | |||||
1、将红葡萄干、青葡萄干、黑加仑干、杏仁片、橙皮倒入搅拌盆中，搅拌均匀。
2、筛入面粉。
3、放入五香粉、肉桂粉、豆蔻粉。
4、放入面包糠和砂糖。
5、黄油切成小块，将柠檬汁挤出，柠檬皮刨成末，放入搅拌盆中。
6、将材料搅拌均匀。
7、将鸡蛋打散，加入橙汁，搅拌均匀。
8、将鸡蛋和橙汁的混合物、朗姆酒加入搅拌盆中，搅拌均匀。盖上保鲜膜，置冰箱冷藏处腌制一个晚上。
9、将腌制好的材料放入模具或者碗中压紧，留一些空间让蛋糕膨胀。
10、盖上一层烘焙纸。
11、包上锡纸。
12、放入蒸锅中蒸3小时即可。
橙子皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、润肺利咽等功效；可与银鱼、圆生菜、洋葱搭配；与牛奶、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、抗菌消炎、降血脂等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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