| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 肥猪肉 | 克 | 668千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 鲜虾云吞面热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡,相当于健身操287分钟消耗的热量280 | |||||
1、准备所需材料。
2、把肥肉和虾仁剁成泥状，紫菜洗净切碎，小虾米洗净备用。
3、虾泥加入葱花、姜末、盐、鸡精、鱼露、料酒。
4、加入香油。
5、再加入胡椒粉。
6、拌匀成馅料。
7、取1张云吞皮，包入馅料。
8、制成云吞。
9、依次做好。
10、锅内加入清水，放入挂面。
11、下入云吞煮熟，捞出装碗。（挂面捞起过一下凉水，防止粘在一块）
12、另起锅放适量清水，加入史云生浓醇高汤。
13、再加入小虾米、紫菜煮沸。
14、倒入面碗中，撒上葱花即可。
15、成品
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有益肾、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、增强免疫力、通乳等功效；可与豌豆、油菜、大白菜搭配；与葡萄、果汁、茶叶相克，同食可能会引起不适；
肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补虚、滋肝阴等功效；可与洋葱、大白菜、芸豆搭配；与甘草、杏仁、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；
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